Milano-Cortina 2026 travaille avec quatre entités régionales et huit municipalités pour organiser les Jeux conformément aux principes de l’économie circulaire et au modèle d’organisation centré sur l’événement. Le système de récupération des aliments est un exemple de la manière dont le COJO s’efforcera de réduire l’impact sur l’environnement, d’impliquer diverses parties prenantes et d’apporter une contribution positive aux communautés locales.
Le système vise à récupérer 100 % des déchets alimentaires sur les sites. Les organisations caritatives locales, les entreprises et les organismes publics seront mobilisés pour collecter et gérer les déchets alimentaires sur tous les sites utilisés pour les Jeux, y compris les épreuves d’essai. Afin d’assurer une efficacité maximale du processus de collecte et de gestion, une approche sur mesure a été adoptée. Il s’agit d’adapter la méthode de gestion des déchets en fonction des circonstances spécifiques de chaque site et de chaque événement, en tirant parti de l’expertise des différents partenaires.
Le COJO a désigné trois sphères d’organisation décrites ci-dessous. Cette organisation permettra de transférer localement les bonnes pratiques établies lors des Jeux et de créer ainsi des systèmes permanents de récupération des aliments qui profiteront à long terme aux régions accueillant les Jeux.
Première sphère : implication directe dans les sites
- Les partenaires locaux aident à diriger les opérations de contrôle de la prévention des déchets alimentaires dans les sites compétitifs et non compétitifs.
- Gérer les déchets alimentaires non consommés en utilisant des matières non comestibles pour l’alimentation animale.
- Implication du système caritatif local et des autorités locales.
Deuxième sphère : intégration des
partenaires affiliés
- Implication de tous les hôtels et opérateurs hôteliers affiliés aux Jeux dans la mise en place d’un système efficace et permanent de récupération des aliments.
- Les partenaires sont encouragés à mettre en place des systèmes de gestion des denrées alimentaires conformes à ceux élaborés par le COJO et ses partenaires.
Sphère trois : L’héritage régional
- Diffuser les bonnes pratiques au-delà des Jeux afin d’apporter des changements structurels aux communautés locales.
- Créer un système omniprésent de récupération alimentaire laissant un héritage à long terme.
Source: Milano Cortina 2026 Foundation
